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老人胆固醇高平日里饮食要注意什么?

健康e族2017-06-22 09:38:51

      高胆固醇威胁着人类的健康,由其是老人。老人身体的新陈代谢慢,往往最容易被病魔“侵犯”。对于胆固醇过高的老年人,他们是不喜欢每天靠吃药来维持,更希望的是用饮食来控制。接下来就教老人们如何控制胆固醇。


       一、控制高胆固醇的摄入


       说到控制胆固醇,那最直接的就是控制高胆固醇食物的摄入。如蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄等这些都是含胆固醇比较多的,所以日常中尽量少吃,而对于胆固醇过高的患者,还是不建议吃的。日常生活中的高胆固醇食物还是比较多的,大致分为以下几类。


       1.不饱和脂肪酸:动物油


       “三高症”也属于心脑血管病,任何一个病都可以成为另一个病的诱因。人的胆固醇一高,就会增加冠心病的危险。含有饱和脂肪酸多的,也大都富含高胆固醇。就比较动物油是富含饱和脂肪酸的,而植物油是含有不饱和脂肪酸,平时可以用植物油代替动物油烹调食物,既健康又美味。


       2.动物内脏和蛋黄


     动物内脏是中含有的胆固醇是非常丰富的,如猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠,大致是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。而一个鸡蛋含胆固醇292.5毫克,大多集中在蛋黄内,所以对于胆固醇过高的老人,每周不超过三个鸡蛋。


       3.贝类


      鱼类是含有不饱和脂肪酸很丰富的食物,胆固醇患者可以常吃。但是对于贝类和软体类水产,则不适合患者服用,因为它富含高胆固醇。就比如鱿鱼、龙虾、墨鱼等。所以老人们平时要对水产类加以选择。


       4.奶油、黄油


       奶油和黄油也是富含高胆固醇的,所以平时要注意少吃,而对于一些脂肪比较多的肉类,尽量不要吃。


       二、戒烟酒


       长期喝酒、抽烟会对肝肺有一定程度的损伤,人体的脏腑都会互相影响,一旦肝肺受损,是极不利于胆固醇的降低的。


       三、控制高糖和高热量食物


       肥胖是引起高胆固醇最重要的因素,过多的摄入糖分和热量会导致肥胖。而对于老人来说,活动量明显减低,身体的新陈代谢变慢,如果肥胖则会给身体带来很多的危害。